Дорогие гости, приглашаем Вас на гастрономический ужин, посвященный Весне.
В этот вечер приглашенный эксперт по Скандинавии, Валентина Казбан, расскажет о праздниках, которые проходят весной в Дании, Швеции, Норвегии и Финляндии, например, о Дне Вафлей, Пасхе, Вальпургиевой ночи, о знаковых исторических событиях, произошедших весной, и о многом другом. Шеф-повар Игорь Васильев приготовит
6 курсов блюд, которые обязательно порадуют весенним настроением и красочной подачей, а сомелье предложит гармоничный винный пейринг.
Amuse-Bouche
Устрица - Березовый сок
Чуррос с фуа-гра и трюфелем
Сэндвич из яйца с чёрной икрой
1 курс
Севиче из лосося - Кольраби - Вяленые томаты
2 курс
Яйцо - Иберико
3 курс
Гребешок - Вишсуаз - Черемша
4 курс
Осетр - Кольраби - Имбирное масло
5 курс
Ягненок - Свёкла - Кислица - Сельдерей
6 курс
Яблоко - Шисо - Березовый сок
Petits Fours
Маршмэллоу - Кокос - Юдзу
Вафля - Ревень - Земляника - Фиалка
Черëмуха - Облепиха – Мята
Стоимость ужина: 5500 руб.
Винное сопровождение: 3900 руб.
Безалкогольное сопровождение: 2500 руб.