14 февраля
ДЕНЬ ВСЕХ ВЛЮБЛЕННЫХ
В честь Дня Всех Влюбленных Шеф-повар Игорь Васильев создал меню из 5 курсов блюд – каждый курс вдохновлен историей любви в произведениях известных художников, композиторов, писателей и скульпторов скандинавских стран. В начале вечера всем гостям будет предложен эликсир любви, который будет переливаться, бурлить и шипеть в лабораторных сосудах, пробирках и колбах. В меню гастрономического ужина Фуа-гра с сотерном в виде сердца, которое отсылает к современному скандинавскому искусству, Cиние конфеты со вкусом ревности с черной смородиной и ревенем и красные со вкусом сладкого поцелуя, вдохновленные одноименными картинами Мунка.
В этот вечер талантливые вокалисты исполнят песни о любви. Романтическая атмосфера, много свеч, цветов и фотозона для влюбленных пар.
Стоимость ужина: 7500 руб.
Винное сопровождение: 3900 руб.
Безалкогольное сопровождение: 2500 руб.
Amuse Bouche - Любовь Русалочки
Розовая Джоли – Артишок
Гужер – Пармезан - Чёрный трюфель
Тунец – Щучья икра – Маринованный огурец
1 курс - Музицирующие Ангелы
Лангустин – Личи – Томат – Помело
2 курс – Сердце
Фуа-гра – Свекла – Сотерн - Цветы
3 курс – Этюд ля-минор (Музыка Любви) Яна Сибелиуса
Барамунди – Вонголе - Артишоки
4 курс – Плоды Земли
Оленина – Корень сельдерея – Морковь – Темный Эль
5 курс – Муми-Любовь
Каштановый мëд – Сметана – Малина – Бегония
Mignardise – Страсти Мунка
Крик Маракуйя – Имбирь - Эспелет
Ревность Чëрная смородина – Ревень - Черника
Поцелуй Земляника - Травяной ликёр